Honningkager

I den søde juletid, er en god honningkage noget der bringer stor glæde.

Disse honningkager er nemme at lave, bløde, søde og perfekt krydrede. Så hvis du skal forkæle en du holder af, er det bare om at komme i gang med at lave disse honningkager, de er nemme at stikke ud til små søde honningkagehjerter.

Ingredienser

1 æggeblomme
250 g honning eller sirup
250 g mel
1 tsk kanel
1 tsk nelliker
1 tsk ingefær
2 tsk potaske i koldt vand el 1½ tsk hjortetaksalt
Til glasur:
150 g flormelis
1 æggehvide

Vejledning

Alt æltes sammen. Hviler koldt, helst et døgn. Rulles og stikkes ud. Bages ca. 10 min ved 175 grader. Når kagerne er afkølede glaceres de.