Kartoffelsuppe

Der bliver ca. 4L suppe af denne opskrift. Suppen er god og solid. Den for lige det sidste pift hvis den bliver serveret med lidt svitset bacon og løg som drys.

Ingredienser

ca. 1½ kg kartofler
1/4-½ selleri
2-3 porrer
2 boulliontern (hønse-okse)
1 spsk salt
vand så det dækker grøntsager
evt. 2-3 gulerødder
evt. melboller
evt. ristet bacon
evt. groft brød

Vejledning

Hak ingredienserne ud i mindre tern. Alt bringes i kog og koger i 10 min. Derefter blendes det. Varmes op til kogepunktet igen. Tilsættes evt kød- og melboller.